Hiện nay bếp từ (bếp cảm ứng từ) được sử dụng khá phổ biến. Với thiết kế hiện đại, bếp từ mang đến sự tiện lợi tối đa cho người sử dụng, giúp công việc nấu nướng trở nên đơn giản, tiết kiệm thời gian. Vậy bếp từ có ưu nhược điểm gì?
Nguyên tắc hoạt động của bếp từ: Bếp từ sử dụng dòng điện cảm ứng (foucoult) để nấu nướng, bằng cách đặt tấm sắt mỏng dưới đáy nồi hoặc sử dụng nồi bằng hợp kim sắt, bếp sẽ không hoạt động nếu nó không có miếng sắt từ này.
Nguyên lý hoạt động của bếp từ
Bếp từ hoạt động theo nguyên tắc tạo ra một dòng từ trường biến thiên trong khoảng cách vài milimet giữa đáy nồi và mặt kính ngăn cách bộ phận cảm ứng từ. Được hiểu đơn giản là dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm.
Bếp từ có những ưu điểm vượt trội hơn rất nhiều so với các loại bếp thông thường:
- Dùng bếp từ hiệu suất sử dụng lên tới 90%. Tức là 90% nhiệt lượng tỏa ra được sử dụng vào việc làm chín thức ăn, chỉ có 10% rất nhỏ tỏa ra môi trường bên ngoài. Với hiệu suất cao chắc chắn bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và chi phí cho việc nấu nướng khi sử dụng bếp từ.
- Nổi trội về tính năng đa dạng: Bếp từ không chỉ cho phép bạn điều chỉnh tốc độ nấu ăn mà nó còn tích hợp rất nhiều tính năng thân thiện với người dùng như: chế độ khóa trẻ em, tự động ngắt, chức năng chống trào, cảnh báo nhiệt dư…
- Khi nấu mặt bếp rất mát (hoặc hơi ấm khu vực đặt nồi) nên an toàn, bạn hoàn toàn yên tâm khi vô tình chạm tay vào mà không sợ bị bỏng.
Ưu nhược điểm của bếp từ
- Bếp từ có hình dáng đẹp, thân thiện, dễ dàng vệ sinh, lau chùi mang lại vẻ đẹp luôn sáng bóng, sang trọng.
- Mặt kính được thiết kế chịu lực, chịu nhiệt tốt
Bếp từ tiện lợi, dễ dàng sử dụng và an toàn hơn so với loại bếp khác song bếp từ có hạn chế nhất định:
Bếp từ khi sử dụng rất kén nồi sử dụng: Nếu bếp gas có thể sử dụng với hầu hết các loại nồi thì bếp từ không như vậy. Bếp từ chỉ hoạt động với những loại dụng cụ có từ tính, không hợp với những loại nồi bằng đất, thủy tinh, gốm sứ. Vì vậy, khi chọn bếp từ sử dụng bạn cần chọn một bộ nồi bằng sắt hoặc inox đi kèm.
Không có sản phẩm gì là hoàn hảo, bếp từ với những tính năng nổi trội, kiểu dáng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ khiến người sử dụng hài lòng.
